Hiroshi Sugisawa, Rong Hua Yang, Toshimasa Matsuo, Hirotoshi Tamura
Abstract
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四国産白柳ネーブルの果皮精油の香気成分を明らかにする目的で,ネーブル果皮より連続蒸留抽出法によって,精油を分離した. GCおよびGC-MSにより,炭化水素化合物9種,含酸素化合物59種を同定した.とくに,香気特性に関与する含酸素部について検討し,アルコール類20種,アルデヒド類20種,エステル類9種,フェノール類2種,エーテル類4種,ケトン類4種を明らかにした.他のスイートオレンジの福原オレンジおよび伊予柑の精油と比較し,テルペンアルデヒド類の含量が多く,白柳ネーブル果皮精油中にシネンサール,ヌートカトンを新たに見出した.
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四国産白柳ネーブルの果皮精油の香気成分を明らかにする目的で,ネーブル果皮より連続蒸留抽出法によって,精油を分離した. GCおよびGC-MSにより,炭化水素化合物9種,含酸素化合物59種を同定した.とくに,香気特性に関与する含酸素部について検討し,アルコール類20種,アルデヒド類20種,エステル類9種,フェノール類2種,エーテル類4種,ケトン類4種を明らかにした.他のスイートオレンジの福原オレンジおよび伊予柑の精油と比較し,テルペンアルデヒド類の含量が多く,白柳ネーブル果皮精油中にシネンサール,ヌートカトンを新たに見出した.
Key concepts: Navel, Navel orange, Chemistry, Chromatography, Horticulture, Biology, Anatomy