1966•Nippon Nōgeikagaku KaishiOpen access
Studies of Increasing NAD Content in Yeast Cells by Second Culture with Nicotinamide Part I
Shūzo Takei
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Abstract
増殖しない条件で,酵母(Sacch. oviformis)に前駆体を与えてNAD菌体内の蓄積条件を検討し,次の結果を得た. (1)前駆体としての効果は,ニコチンアミド>ニコチン酸>キノリン酸の順序である. (2)酸性域とくにpH 3でNADの蓄積は最高である。 (3)発酵性糖はNAD蓄積を阻害する. (4) リン酸を除く無機酸の影響は全くない. TCAサイクル上またはそれに類縁の有機酸は阻害効果をもつ.ただし,クエン酸のみは逆に促進効果を有す. (5)好気条件は好結果を与える. (6) リン酸,アデニンは効果が少なく,窒素にはほとんど効果はない. 糖および有機酸の阻害効果は,資化に伴うNAD/NADH2比の減少が原因であり, Total NADの蓄積阻害に原因するものではないと思われる.反対に好気条件の促進効果は, NAD/NADH2比の増大に原因すると思われる.いったん前駆体から生合成された細胞中のNADは,その細胞が再び中性緩衝液(pH 7)中で保温される際減少していくのに反して,酸性緩衝液(pH 3)中では減少しなかった.この現象は酸性域におげるNADの著しい蓄積の原因と思われる.
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