Effects of Fiber on the Biological Value and True Digestibility of Dietary Protein and on the Development of Internal Organs of Chicks

1) 単冠白色レグホーン種雄ビナ(4週令)を用いて,尿成分分析法を応用してセルローズ末および処理モミガラ末給与が飼料蛋白質の生物価におよぼす影響を調査した.基礎飼料には魚粉を蛋白質源とした半精製飼料を用い,セルローズ末および処理モミガラ末添加量はそれぞれ10%とした.その結果,魚粉蛋白質の生物価ならびに真の消化率は,対照区に比較してセルローズ末給与区は僅かの向上を示したのに対し,処理モミガラ末給与区は生物価で約10%,真の消化率で約5%の低下を示した.2) 飼料中センイ(セルローズ末および処理モミガラ末)の添加が,ヒナの内臓諸器官の発達におよぼす影響について調査した結果,セルローズ末および処理モミガラ末の添加により筋胃の重量が明らかに増大した.なおセルローズ末の添加により腸管の長さが短かくなる傾向がみとめられた.