Sulfur-containing amino acid methionine as the precursor of volatile organic sulfur compounds in algea-induced black bloom

在蛋氨酸的申请以后，进步、重要的增加发生在五不稳定的器官的硫混合物(VOSC ) ：methanethiol (网孔) ， dimethyl 硫化物(数据管理系统) ， dimethyl 二硫化物(DMDS ) ， dimethyl trisulfide (DMTS ) 和 dimethyl tetrasulfide (DMTeS ) 。甚至在没有蛋氨酸增加，蛋氨酸和它的新陈代谢作用之副产物的未经治疗的控制(VOSC，主要 DMDS ) 在可观的数量被发现足够高说明水的令人不快的气味。然而，使黑仅仅发生在二个修改蛋氨酸的处理。VOSC 生产被观察先于黑颜色开发，并且到达山峰价值因为全部的 VOSC 经常走水路被跟随使黑。当推迟黑颜色的出现并且禁止 VOSC 的生产时，葡萄糖的存在刺激了蛋氨酸的降级。另外， DMDS 被发现是独自在蛋氨酸的增加以后生产的最丰富的种类，并且 DMTeS 看起来是在 methionine+glucose 的增加以后生产的最重要的混合物。这些结果建议那蛋氨酸在受不了导致 algea 的黑花蕾的湖充当了 VOSC 的一位重要先锋。葡萄糖的存在可以把蛋氨酸的转变小径变成 VOSC 形成更大的分子的重量混合物，例如 DMTS 和 DMTeS。