2017•ระบบฐานข้อมูลงานวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์Requires access
รายละเอยดโครงการวจยเรอง สารสกดเพคตนจากกะหลำปล (Brassica oleracea L. var capitata L.) ภทบเบก ตำบลวงบาล อำเภอหลมเกา จงหวดเพชรบรณ (Extract Pectin from Cabbage (Brassica oleracea L.var.capitata L.) of Phu Tub Berk Tumbol Wangban Amphoe Lom Kao Phetchabun Provice.)
ธนาวรรณ สุขเกษม
Open publisher page 0 citations
Abstract
การวจยครงนมจดมงหมายเพอทำการศกษาสภาวะการสกดเพคตนจากกะหลำปลจากภทบเบก โดยทำการสกดเพคตนดวยกรด 2 ชนด ไดแก กรดไฮโดรคลอรก และกรดไนตรก ความเขมขน 1 นอรมอล อณห๓มทใชในการสกด 3 ระดบ คอ 80 90 และ 100 องศาเซลเซยส และเวลาทใชในการสกด 3 ระยะ คอ 30 60 และ 100 องสสาเซลเซยส...