Comercio y escalabilidad de un sistema alimentario agroecológico. Las experiencias de Shashe Agroecology School y la Muestra Agroecológica de Zaragoza

RESUMENEste artículo de carácter cualitativo se centra en la agroecología.A través de dos estudios de caso se estudia el comercio en un modelo agroecológico.Estos dos casos que se analizan en profundidad son: la Muestra Agroecológica de Zaragoza y la Shashe Agroecology School (Zimbabwe).Después se analizan las medidas necesarias para escalar la agroecología.Las dos hipótesis del trabajo se confirman; las cadenas de valor cortas y los modelos cooperativos son esenciales en el comercio agroecológico.Un sistema alimentario agroecológico se puede escalar si cuenta con el apoyo institucional suficiente.