ScholarLens Back to search
2018•Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств»Open access

Production of a fermented whey-based grain beverage: technological aspects

N.V. Dorzhieva, Elena P. Suchkova

Open full text 0 citations

Abstract

Технологические аспекты производства сброженного зернового напитка на основе молочной сыворотки Н.В.Доржиева,

Open-access reader

About this research paper

What this paper is about

Технологические аспекты производства сброженного зернового напитка на основе молочной сыворотки Н.В.Доржиева,

Why it matters

A significance statement is not available in the OpenAlex record.

Key contribution

A contribution statement is not available in the OpenAlex record.

Method / approach

Method details are not available in the OpenAlex metadata.

Main findings

Findings are not separately available in the OpenAlex metadata.

Limitations

Limitations are not available in the OpenAlex metadata.

Applications

Application details are not available in the OpenAlex metadata.

Available abstract

Технологические аспекты производства сброженного зернового напитка на основе молочной сыворотки Н.В.Доржиева,

Key concepts: Food science, Fermentation, Production (economics), Chemistry, Business, Economics, Macroeconomics

Related papers

Related paper 1Related paper 2Related paper 3
Back to paper searchBrowse research topicsOriginal source
Production of a fermented whey-based grain beverage: technological aspects — Research Paper | ScholarLens