Study of Eating Information in Japanese Female College Students (Factors Affecting Eating Behavior Part 3)

女子学生の食行動と食情報との関連を調べた. まず, (1) 食意識に対する基本因子の抽出を行い, 次に, (2) 食情報に関する基本因子に対する反応の違いによる調査対象者の分類, さらに, (3) 分類された調査対象者の特徴の明確化を行った. 得られた結果は, 次のとおりである.(1) 食生活に関する意識や態度の設問, 計41問に対する調査対象者の回答を主成分分析で解析した結果, 第1主成分に “おいしい店や料理に関する食情報” に関連した5つの設問が集約された.(2) 第1主成分に対する調査対象者の主成分得点から正1.0以上の者57名, 負1.0以上の者54名を選出し, 前者を関心派, 後者を無関心派として分類した.(3) 関心派の特徴は, 食への関心が強く, 食に関する情報を, 雑誌, 本及びガイドブックなどを利用して積極的にとり入れている姿勢が観察された. また, テレビのCMが流れない食品企業に対しては, グルメ雑誌やガイドブックなどで得た食情報により, ファッション的要素のイメージが強かった. 一方, 無関心派は, 食生活全般に渡って, 関心派ほど食への関心が強くなかった.